Jedálny lístok
Predjedlo
120g
Krevetový Pil Pil, chorizo, bageta - krevety, cesnak, chorizo, víno, maslo, čili, petržlenová vňať
1,2,3,7
14,90€
100g
Tradičný tatarák - pravá hovädzia sviečkovica (dry ager beef – JA), cibuľa, kapary, chilli, cesnak, hrianky
1,3,6,7,9,10
14,90€
200g
Brioška, hríby, gruyere, lieskovce - maslová brioška, restované hríby, gruyere syr
1,3,7,8
9,90€
Polievka
0.30l
Topinamburový krém, bryndza, slanina - maslo, smotana, žerucha, žĺtok, zelený olej, čips
3,7
4,90€
0.30l
Slepačí vývar
1, 3, 7, 9
3.90 €
0.30l
Rybací master stock - rybací vývar, miso pasta, ponzu, zemiakový ňok, kúsky ryby
1,3,4,6,7
4,90€
Hlavné jedlá
350g
Caesar šalát s kuracím mäsom - rímske listy, varené vajce, ančovičkový dressing, parmezán, kuracie mäso (SK), pečivo
1,3,4,7,10
13.90 €
350g
Hovädzí burger - hovädzie vyzreté mäso v kváskovej žemli, cheddar, listový šalát, paradajky, kyslé uhorky, chipottle majonéza, batátové hranolky, BBQ omáčka
1, 3, 7, 9, 10, 12
14.90 €
160g
Viedenský teľací rezeň - rezeň z teľacieho mäsa v panko strúhanke, zemiakové pyré, uhorkový šalát
1, 3, 7
18.90 €
120g
Medovo zázvorové hovädzie rezance, jazmínová ryža - sviečkovica, zázvor, sójová omáčka, sézam, cesnak, koriander, jazmínová ryža
4,6,9,11
19.90 €
180g
Ryba Sv. Petra, cuketa, šafrán, beurre blanc - filet, bylinková polenta, cuketa, víno, maslo, kapary
4,7
17,90€
160g
Bravčová panenka, raviola, polenta, paprika, duka - sous vide panenka, raviola s ricottou, slaninou a hubami, papriková omáčka, duka
1,3,4,7,8
16.90 €
200g
Kuracie supreme, bryndza, risotto - risotto s bryndzou, jarná cibuľka, hrášok, karotka
7,9
15,90€
150g
Grilované kuracie prsia, grilovaný rímsky šalát - parmezán, bazalkové pesto, chorizo, crumble
1,3,7,8
15,90€
380g
Risotto, krevety, limeta, vodka - krémové risotto s krevetami a vodkou, limetová kôra, bylinkové crumble
1,2,3,7
15,90€
300g
Hríbové risotto - krémové talianske risotto, hribový relish, bylinková gremolata
7
13,90€
350g
Cestoviny a la vongole, oregano - lúpané paradajky, oregano, víno, mušle vongole
1,3,4,7,14
14,90€
250g
Cestoviny Aglio olio peperoncino - cesnak, čili, maslo, víno, parmezán
1,3,7
12.50 €
250g
Cestoviny, hrášok, chorizo - cesnak, parmezán, chorizo, hrášok
1,3,7
13.90 €
Dezerty
120g
Crème brûlée
3, 7
7,90€
200g
Čokoládový fondánt s arašidovým maslom a zmrzlinou
1, 3, 5, 6, 7, 8
11,90€
200g
Tiramisu arancina, ryža, mascarpone, kávový likér, slivkovov-zázvorová zmrzlina
1,3,7
10,90€
Steaky
200g
Filet mignon
-
29.90 €
300g
Filet mignon
-
39.90 €
200g
Kurací filet
-
7.90 €
Detské menu
100g
Kurací rezeň - vyprážaný/na prírodno s hranolkami alebo zemiakovým pyré
1, 3, 7
7,50€ / 8,90€
320g
Palacinky s džemom a horúcim lesným ovocím
1, 3, 7
9,90€
320g
Palacinky s nutellou a horúcim lesným ovocím
1, 3, 7
9,90€
Prílohy
200g
Grilovaná zelenina
-
4.20 €
200g
Pečené zemiaky
-
3.00 €
150g
Fazuľové struky, čili, slanina
-
4.50 €
150g
Hranolky - batátové/klasické
-
3.00 €
Raňajky
120g
Miešané vajíčka s chedarom, kváskový chlieb
1, 3, 7
6,90 €
200g
Florentínske vajce
1, 3, 7
6,90 €
180g
Párky Zipser, kváskový chlieb
1,7,9,10
7,50 €
Výber z našej anjelskej kuchyne
Krevety, mušle
Restované krevety s čiernymi mušľami, pečené cherry paradajky, langoustine omáčka, pečivo.

Thajská polievka
Thajská zeleninová polievka s kokosovým mliekom.

Teriyaki hovädzie rezance
Restovaná hovädzia sviečkovica s fazuľovými strukmi, paprikou, cibuľou, teriyaki omáčkou a ryžovými rezancami, koriander, sezam.

Krémová polievka
Krémová polievka s hľuzovkou a cibuľovými chipsami.

Kačacie stehno
Konfitované kačacie stehno, cukrový hrášok, slanina, little gem, cibuľka silver, cibuľka mladá.

Kačacie prsia
Kačacie prsia - sous vide, pyré, koreňová zelenina, kačací jus.
